艾梦迪地板公丨屹立外滩23年西餐厅退出江湖
外滩5号米氏西餐厅的木地板，经过艾梦迪工匠们的精心处理，静静等候有缘人。将近200平方，欢迎垂询。
(图片来源：艾梦迪地板公众号，侵删)
柳桉 实木 直拼（砂光上油效果）
(图片来源：艾梦迪地板公众号，侵删)
柳桉 实木 人字拼（原始漆面效果）
作为一家以可持续性为品牌理念的公司，艾梦迪一直搜寻来自世界各地具有独特历史的木材，以传承的匠心工艺，重新创造出独一无二的旧木产品。今年年初，我们收到了M on the Bund/米氏西餐厅的地板回收委托。
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我们收集了该餐厅的地板木材，将其运送到艾梦迪工厂。清理、拔钉、打磨，通过工厂师傅们的重新处理，这批旧木焕发出新的生命，静静地等候着下一次绽放。
(图片来源：艾梦迪地板公众号，侵删)
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这些地板见证了米氏西餐厅作为上海高端西餐先驱者的23年光辉历史，曾经有多少名流人士在上面留下了他们的足迹。
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我们为重新发现过去的美好而自豪，并为这些独特的产品创造机会，让未来的几代人欣赏和分享……通过这种方式，imondi将独特的历史转化为鲜活的记忆。
始于1999年的上海高端西餐厅M on the Bund（米氏西餐厅），于2022年2月15日落下帷幕。坐落在外滩5号历史悠久的日清航运大厦的顶层，米氏西餐厅在此开创了精致西餐的先河，23年来招待了无数著名人物。
米歇尔在香港的M at the Fringe
1989年，澳大利亚厨师米歇尔·加诺特（Michelle Garnaut）在香港开设了“M at the Fringe”，这也是香港最早期的当代精致餐厅代表之一。
M on Band 开业派对
有了香港米氏的成功经验，米歇尔迈出了大胆的一步，于1999年在上海开设了外滩米氏西餐厅。当时的外滩并不是如今高级餐厅酒吧荟萃的地方，而是只是一些看上去正趋于没落的办公大楼。她先是在和平饭店做了一次快闪餐厅，试水了一番，促成了后来她在上海开店的决定。
(图片来源：艾梦迪地板公众号，侵删)
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1999年1月，米氏西餐厅正式开业。设计师赋予这幢始建于1927年的原日清船运大楼全新的想象，使这家荣获设计大奖的餐厅在风格上融合了旧上海的风情和21世纪的现代设计元素。坐在餐厅里，巍然壮观的外滩景色尽收眼底；站在餐厅外的露台上则俯瞰黄浦江和对岸高楼林立的浦东。这一切都令M on the Bund成为现代上海的标志。
(图片来源：艾梦迪地板公众号，侵删)
在别致舒适的环境中享用美味的食物是这餐厅的理想体现，外皮酥脆，肉质鲜嫩的米氏脆皮烤乳猪、以及入味多汁的米氏特色盐焗羊腿肉，还有最最招牌的米氏蛋白饼等等，都是米氏的经典招牌菜，并不定时推出创新菜式。
米氏西餐厅在上海8338天的故事，见证了上海高端西餐从无到有的过程。正如他们官网上创始人米歇尔留下的最后告别语：天涯再会。
(文章来源：艾梦迪地板公众号，侵删)
